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第56章 拌粉的诱惑

  第56章 拌粉的诱惑 (第1/2页)
  
  有了第一个客人,就会有第二个客人。
  
  一个个客人接连进来,都为【徐记米粉】的模式所惊讶。
  
  不仅操作行云流水,而且看上去特别干净卫生。
  
  这就是陆泽坚持要用电气设备,做标准化的原因。
  
  因为,这会让你的上餐速度,快上很多。
  
  而且,干净卫生的环境,就是对食客们最大的尊重。
  
  做生意,不是说一定要做到最好,只要比你的同行好上那么一些些,都能遥遥领先。
  
  何况,【徐记米粉】这套运营模式,要比一般的小吃店强太多太多。
  
  自然会给客人们,留下深刻地印象,这就是吸引客人的基础。
  
  接待完第一波客人,徐小山兴奋不已,
  
  拿起鞭炮,就在门口燃放起来。
  
  一阵短暂的鞭炮声后,【徐记米粉】店,正式宣告开业。
  
  本身米粉店开业,就吸引了很多路人的目光。
  
  现在又是花篮,又是鞭炮,越来越多的人注意了过来。
  
  而在包子店排队的客人,更是早就看到了。
  
  见不少客人拿着优惠券,走进米粉店,很多买包子的客人,也纷纷咨询起来。
  
  买10个包子,就可以领一张优惠券,这便宜不占就算亏。
  
  包子一顿吃不完,大不了放冰箱里,明早热了继续吃。
  
  现在有优惠券,这【徐记米粉】必须得品尝一下。
  
  没看品牌简介上写着么,【徐记米粉】和【绝味包子】是一脉相承,都是老徐家的手艺。
  
  听老板说,这是开业大酬宾,过两天就没有优惠券活动了。
  
  有便宜不占,羊毛党们就算输。
  
  于是,一个个家境不错的食客们,纷纷拎着一袋包子,走进了【徐记米粉】。
  
  徐小山和马冬梅两口子,忙的不可开交。
  
  “老板,多加点辣。”
  
  “老板,香菜多放点。”
  
  “老板,我要一份牛肉拌粉。”
  
  “来一份肥肠拌粉,多放点葱花。”
  
  一个个客人,提出了个性化需求。
  
  看见收银台上方的菜单,不少客人豪气起来。
  
  干净,卫生,好吃,还不贵,又不是消费不起。
  
  “老板,我不要辣...”
  
  一个五大三粗的食客,突然大吼了一声。
  
  嗯?居然有人不吃辣?食客们纷纷投去了异样的目光。
  
  看着长得挺爷们儿的,口味居然娘儿们唧唧。
  
  大壮汉很委屈,他也不想的,实在是最近痔疮犯了,不能吃辣,不然菊花就要遭罪。
  
  【徐记米粉】店内客人越来越多,终于有了些堂吃的客人。
  
  而且,有几个客人竟不是拿优惠券过来的,而是看见米粉店新开张火爆直接上门的,可见家境很不错。
  
  这一堂吃,店内就弥漫着各种拌粉的清香。
  
  尤其是徐小山秘制的香辣酱和拌粉酱料,被拌粉的热量一烘烤,香味四溢。
  
  这神奇的香味,让等候的客人,更是食指大动,口水直咽。
  
  大家没想到,自己居然会有一天,被一碗拌粉给诱惑到。
  
  徐小山两口子,见客人越来越多,开心的不行。
  
  想起昨天做准备的时候,大外甥让自己多准备点米粉,自己当时还不以为意。
  
  因为担心准备多了,卖不完就浪费了。
  
  多亏外甥坚持,最后自己乖乖听话。
  
  不然,半成品的米粉,很快就要供应不上了。
  
  等接待完早上这一波客人,肯定要继续煮上一大批半成品米粉备用。
  
  否则,中午和晚上的客人,就没的吃了。
  
  看着收银箱里的零钱越来越多,两口子一点都不觉得累。
  
  直到9点多,徐小山和马冬梅两口子才空了下来。
  
  包子店虽然还有些客人排队,但来吃拌粉的应该不多了。
  
  这个点再吃拌粉,回头午饭都吃不下了。
  
  一早上下来,徐小山估计接待了得有百来位客人。
  
  虽然大部分都是拿着优惠券来的,但拌粉的客单价高,营业额也有三四百块了。
  
  两口子清点着零钱,越来越激动。
  
  要是中午和晚上,也有这么多客人,岂不是一个月的营业额要好几万?
  
  这也太夸张了吧,怪不得大家都说做生意比上班强呢。
  
  这就是98年,这就是只要努力卖命干,就能致富的年代。
  
  远不像十几年后那么卷,干啥都不赚钱。
  
  这年代,没有通货膨胀,没有房地产泡沫,钱很值钱。
  
  哪怕是开个小吃店,只要你口味好,店里干净卫生,服务态度好,坚持下去就能致富。
  
  毕竟在工资只有几百块的时代,你做个两三万营业额,每个月赚的就已经超越了95%以上的人。
  
  而不像十几二十年后,工资都已经几千上万块了,你还是只能做几万营业额。
  
  扣了两三万房租,再扣了食材成本,剩下的也就是个工资钱。
  
  
  
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