第197章 脑黄金 (第1/2页)
　　
　　天已晚，加之收获满满，几家人在靠近吕律草甸子的时候，都选择方便的路，各自回家。
　　
　　吕律和陈秀玉回到草甸子，将爬犁上装鱼的袋子卸下来，丢院子里的雪地上，卸掉爬犁，将大葱牵到马厩里边喂着草料，然后又拿了几条杂鱼，进了木刻楞，喂给三只猞猁。
　　
　　看着它们在各自的食盆里，不断晃动着脑袋咔嚓咔嚓地嚼着杂鱼的样子，吃的那叫一个专注，这是它们幼年的食谱，一向喜爱。。
　　
　　草甸子里的小河早就封冻，水都没有再流动。
　　
　　山里的鱼有着七上八下的规律，意思就是说，七月份之前，大河里的鱼不断从大河主流中游进这些小河，逆流而上，到了八月，随着气温降低，则是从小河中顺流而下，汇入大河中准备越冬，避免被封冻。
　　
　　所以草甸子里的小河这个时候根本没什么鱼。
　　
　　也就那个不大水泡子中，滞留了一些。不过，建造木刻楞的时候，没少在里边下须笼，估计也不剩几条了。
　　
　　陈秀玉回到家中，第一件事就是忙着到厨房烧火，准备做晚饭，跟着到山里呆了一天，也被冷得够呛，好在人多，也玩得高兴。
　　
　　吕律则是忙着到外面把炕灶给拢着，添了煤炭烧着，得尽快将炕上的温度提升起来。
　　
　　随后，他也跟着进了厨房，累了一天，这个时候也懒得折腾了，吕律让陈秀玉在灶边添柴烤火，先给她熬了碗红糖姜汤暖着身子，然后到院子外面大缸里拿了冻饺回厨房蒸上。
　　
　　另外，吕律又从袋子中拿来两条细鳞鱼，准备做菜。
　　
　　白山黑水之间，有三花五罗十八子七十二杂鱼，细鳞鱼大概因为喜欢生活在山麓间水流较急且有一定深度的河流中，而且是冷水鱼，水温高了，反倒无法生存，在大江大河中几乎没有，见到的人不多，所以被归入七十二杂鱼之中。
　　
　　但事实上，细鳞鱼的口感，丝毫不输三花中的鳌花，属于淡水鱼之珍，数一数二的好东西。
　　
　　在后世，人工养殖的细鳞鱼也需要百元一斤，更别说野生的了。
　　
　　这是有着脑黄金之称的好鱼。
　　
　　脑黄金，是人体所需的一种多不饱和脂肪酸，在鱼油中含量较多。
　　
　　细鳞鱼能被称为脑黄金，可见其价值。
　　
　　细鳞鱼一般要经过三到五年才能够长成成鱼，个体长度一般在二十厘米左右，达到四十厘米的是极其罕见的，平日捕捉掉入水中的虫子为食，也捕食一些小鱼，它可是大马哈鱼的克星。每逢大马哈鱼产卵的时候，那就是它大快朵颐的好时机。
　　
　　可别小看了这细鳞鱼，在宋朝的时候，还曾是贡品。
　　
　　在兴安岭，吕律知道产细鳞鱼比较多的地方，其实并不是卧龙河，而是靠近鹤岗的细鳞河，只是隔秀山屯太远了，去一次，来回都得花上三四天时间。
　　
　　不过，今天的收获也算是非常不错了，吕律开了三个冰窟窿，逮到的细鳞鱼也有三四十条的样子。
　　
　　将细鳞鱼脑黄金功用释放的最好方法，就是熬汤。
　　
　　在饺子蒸好以后，吕律也将两条细鳞鱼打理好，清洗干净灶上的铁锅，放入两条细鳞鱼开始熬煮。
　　
　　看到吕律煮鱼，陈秀玉不由又想起了今天刘浩煮的那些杂鱼汤：“律哥，浩哥今天煮鱼的时候，我一直在旁边看着呢，可是把我吓了一跳，也太不讲究了。只是没想到，那鱼煮出来会那么好吃。”
　　
　　“那你就错了，看上去不讲究，有可能就是最大的讲究。你肯定是也觉得脏是吧？”吕律笑着问道。
　　
　　陈秀玉点点头：“开始的时候是觉得脏，但后面一想，在肚子饿的时候，比这脏的都吃过了，这又算得了什么。”
　　
　　“其实，这个季节的鱼，可能是一年到头最干净的鱼，也确实不需要怎么处理。因为，河面封冻，在河里的鱼也大都属于半冬眠状态，它们是不吃东西的，肚子里的那点东西，早就消化排掉了，哪怕是泥鳅也是一样。
　　
　　换句话说，正是因为这种简单的处理，才保留了最好的东西，才能那么好吃……对了，今天抓来的那些蛤蟆和细鳞鱼，你在家里的时候多吃，对身体很好。至于其它的，看着办。或是用来吃，或是用来喂猞猁，都行。鱼这东西，再鲜美，吃的次数多了，还是会腻。”
　　
　　吕律交代道。
　　
　　陈秀玉点了点头。
　　
　　熬汤的细鳞鱼，吕律也没有过多处理，不过，除了盐以外，吕律还是在里边放了葱姜蒜和一些调料，鲜美之余，味道层次也丰富了很多。
　　
　　两口子在吃饱喝足后，夜已经深了，此时的炕，也已经温热，简单洗漱后，早早睡下。
　　
　　第二天起床较慢，吕律在巡查了自己的草甸子和栅栏后，回到院子里准备好喂马、鹿和獐子的饲草，吃过早饭，他叫上陈秀玉，提了几条细鳞鱼和一些蛤蟆，散步一样，前往秀山屯。
　　
　　这些东西，是特地给蒋泽伟送过去的。
　　
　　蒋大爷腿脚不便，他那在林场工作的儿子蒋明浩，也不像是会抽时间去山林里抓鱼的人。
　　
　　说实话，蒋明浩在三次碰面下来，给吕律的感觉始终不太好。
　　
　　吕律细细想过，大概是因为蒋泽伟将抬棒槌的法子和标注有棒槌老兆的兽皮书传给了吕律，领着蒋泽伟往张广才岭跑了一趟，赚了不少钱的原因，在他评级这事儿上，有点挟恩求报的意思，太过理所当然了。
　　
　　他却不知道，吕律和蒋泽伟之间，本质上来说，一开始的时候就是场交易，吕律也只是因为蒋泽伟的认真传授而感恩，并不存在谁欠谁的说法。
　　
　　当初在答应蒋泽伟护送他前往张广才岭的时候，征询蒋明浩、蒋明凤他们兄妹俩的意见时，两人的表现，吕律记忆犹新。
　　
　　都得着找王德民、冯绍峰当担保的事儿，本就不那么简单。
　　
　　吕律这也是担了大风险的。
　　
　　换作是别人，怕是没什么人会答应？
　　
　　让吕律没想到的是，到了院子外边，冲着里面喊了两声蒋大爷，蒋泽伟出来将两人迎进了屋里，大炕上蒋明浩和蒋明浩兄妹俩都在，老神在在地坐着。
　　
　　
　　
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