252 方面大将 (第1/2页)
　　
　　针对俞小军的证据收集并不急于一时，楚胜上班之后首先是熟悉工作环境，其次就是列出了一系列的采购清单，主要是各种设备，总价值在两百万左右，因为他的关系，砍掉了差不多三十万采购成本。
　　
　　多年门路，这点行情还是有的。
　　
　　紧接着因为“大桥肉食加工厂”有快餐小食研发项目，得知是“喀秋莎”连锁餐饮的委托之后，楚胜惊讶之余，也迅速将原单位的五香牛肉拿了出来，配合葱油拌面，堪称是一绝。
　　
　　牛肉标准化生产，单独售卖可以一块牛肉一个小包装，定位就是高端小零食，一斤五十是牌价。
　　
　　作为小食添加到葱油拌面上，牌价九块九的话，利润大概有一到两倍。
　　
　　除此之外，楚胜建议是卤味包装化，姑苏边沿地区的熝味都可以加以利用，直接投放松江市场，不需要做得多大，盯紧七八百万的市场就足够了。
　　
　　操作上跟“大桥肉松”高端产品类似，属于礼品性质。
　　
　　熝味在鹿城、虞山各有熝鸡、熝鹅等等，做大做强是不能的，但目的是为了丰富产品线，并且必要时候可以做代加工。
　　
　　“现在鹿城、虞山的两个乡镇，也有意识开始做品牌宣传，但力度不够，我们可以借用姑苏名头，争取一部分地标产品的红利。”
　　
　　“就是蹭热度。”
　　
　　“对。”
　　
　　楚胜见张浩南一听就懂，也就不再赘述，他虽然之前做的是产品研发，但不代表他不懂营销，只是为人性情如此，不可能让他上去挡人财路。
　　
　　“有姑苏这个大框架在，假如鹿城、虞山有人告状，上头也不会多管，毕竟打响一个姑苏名头是一个，没有哪个城市会嫌弃名片少的。”
　　
　　“唔……有道理。”
　　
　　“除此之外，酱卤可以往京城、津门供货，我之前在老单位，就给津门几个轴承厂提供当地风味的猪耳朵。现在联系一下，就算不能全部恢复供应关系，有个一两家，也够了。”
　　
　　跟王爱红风格不太一样，如果说王爱红是苦干，那么楚胜就是谋而后动，然后全力以赴。
　　
　　不过让他掌舵，他自己也没把握，他更像是个智将，只打胜仗。
　　
　　王爱红不一样，吃得了苦的王爱红敢打败仗，而且就算没把握，也敢接手抗一抗。
　　
　　所以别看现在楚胜各种“越俎代庖”，但王爱红根本不担心，楚胜做得越多，王爱红也跟着水涨船高。
　　
　　“所以产品线上，要开始做成不同系列？”
　　
　　“对，一个是卤味系列，主打猪耳朵、五香牛肉、鸡爪、鸭肫还有鸭舌头。一个是地方特色系列，比如姑苏、梁溪的甜豆腐干，我们可以杀进周围县市的小型超市、连锁超市，避开大超市的熟食区直接竞争。其中当然也包括红肠、腊肠、腊鸡腿、熝鸡等等。”
　　
　　讲白了，周边地区的地方特色美食，“大桥肉食加工厂”都可以借地标一用，蹭一蹭名气。
　　
　　而且不是蹭一家，是所有同类食品，都可以蹭。
　　
　　“然后包装上统一化，这样消费者购买的时候，就会对包装印象深刻，我们厂生产环境不错，品质又有保证，只要出货，三五个月就会有好印象。”
　　
　　
　　
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