352 不平衡 (第1/2页)
　　
　　说实话龙虾，金俊豪没少吃，可这酢酱草酱汁，他还是头一回听说。
　　
　　盘子里摆着三条龙虾肉，呈三角形摆放，每一块外边还放着一小块的甜品，上面还点缀着一些鱼子酱。
　　
　　然后服务生端着一个酱汁壶走了过来，就开始往这三角形的中间注入了酱汁。
　　
　　红白相间的龙虾肉，配上绿色的酱汁，还真别说，看着还挺养眼的。
　　
　　最起码这造型，金俊豪能给八十分！
　　
　　用龙虾沾了沾酱汁，放入口中一抿，龙虾很鲜甜，肉很新鲜，那酢酱草酱汁怎么说呢！
　　
　　没吃出什么太特别的味道，这让金俊豪很是有些意外。
　　
　　第二道菜是冰刀红点鲑鱼，配西柚黄油酱汁。
　　
　　这道菜怎么说呢？反正是让金俊豪体会到了西餐厨师是怎么装B的。
　　
　　这鱼嘛，说实话就是三文鱼，两块小蛋糕那么大。
　　
　　味道嘛，很清淡，反而是两片煎的脆脆的鱼皮，让他感觉很是惊艳！
　　
　　接下来，就是香煎法国鹅肝！
　　
　　说实话这道菜很多西餐厅都有，但是能处理好的并不多。
　　
　　反正金俊豪以前吃过的很多餐厅，做出来的都怎么也掩盖不住一股腥味。
　　
　　说实话，他对这道菜是很抵触的，但没办法，人家是套餐，想退也退不掉。
　　
　　不过等到人家餐盘一端上来，他就知道，这道菜靠谱了。
　　
　　因为餐盘都是热了……
　　
　　其实很多食客往往都会忽略这一点，法餐最重要的一点就是餐盘一定要是温热的。
　　
　　因为这样，你的菜就不会冷掉，而且也不会破坏食物的风味。
　　
　　尤其是这道香煎鹅肝，本来这玩意就腥，如果处理不好，那真的是让人难以下咽。
　　
　　可他们家这道菜火候就把握的非常不错，盘子温热，一片鹅肝，配上桃子味的苹果酒酱汁。
　　
　　金俊豪切下一小块，放入口中，都没嚼，只是用舌头一抿……
　　
　　那块鹅肝居然就化了，真真正正的入口即化。
　　
　　金俊豪的眼睛瞬间就亮了，吃过这么多的美食，要说真正的入口即化。
　　
　　还真就是今天这道香煎鹅肝了。
　　
　　就连以前在魔都吃过那么老多红烧肉，也还没有这样的口感呢！
　　
　　看来，这道菜从选材，到加工方面，人家的厨师确实是下了功夫。
　　
　　接下来是一道鲍鱼酥，配的伊比利亚金火腿酱汁。
　　
　　这道菜就有些意思了，外面是一层酥皮，中间放着几片切好的鲍鱼。
　　
　　看造型很像是烤熟的蛋挞，然后在中间给你淋上酱汁。
　　
　　味道嘛自不必说，这鲍鱼滑滑嫩嫩的，酱汁咸鲜口的，再配上外面酥脆的酥皮。
　　
　　一口下去，真的是各种口感气上心头，软嫩香滑，美味多汁。
　　
　　可比之前在魔都福禄寿吃过那只黑金鲍还要强的多。
　　
　　接下来就是今天的主菜了！
　　
　　他们家选的是一块来至智利的M7+的和牛牛眼肉！
　　
　　说实话，这块肉有点配不上这家店的B格！
　　
　　你好歹也是号称网红打卡店，怎么着也得用澳洲的和牛吧？
　　
　　居然搞来一块智利的，这就有点……
　　
　　不过如果用澳洲和牛的话，那这价格肯定就不是1088能下的来的了。
　　
　　
　　
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